Tarvitset
2 vihreää paprikaa
öljyä vuuan voiteluun
Vähän juustoraastetta
täyte:
2-3 dl pilkottuja haudutettuja hyviä haperoita (tai muita sieniä)
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
voita paistamiseen
½ dl kokonaista tattaria
1½ dl vettä
yrttisuolaa
paprikajauhetta
runsaasti tillisilppua
1-2 rkl smetanaa
Pilko sipuli. Hauduta sieniä ja sippulisilppua voissa, kunnes sipuli on kypsaa.
Lisää hienonnettu valkosipuli.
Huuhdo tattari ja keitä kypsäksi vedessä. Anna veden imeytyä ryyneihin.
Sekoita kaikki täytteen ainekset.
Halkaise paprikat. Poista kannat, siemenet ja muu ylimääräinen.
Voitele laakea vuoka ja asettele paprikat siihen. Jaa täyte paprikan puolikkaisiin. Painele tiukkaan joka koloon. Lisää pinnalle juustoraastetta.
Kypsennä uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia kunnes paprikat on sopivasti pehmenneet.
