Helppo, erittäin hyvä ja lisäks vegaaninen suklaamousse.
1 prk kasvipohjaista vispi"kermaa"
1 - 2 levyä Brunbergin tummaa suklaata
Vatkaa vispi kovaksi vaahdoksi. Sulata suklaa (mä teen sen vesihauteessa, mikrossa voi sulattaa jos osaa), kaada vaahdon sekaan ja sekoita.
Yhdellä suklaalevyllä saa miedompaa, maitosuklaisempaa moussea, kahdella tummempaa ja karvaampaa, mistä ite pidän.
Moussen makua voi vielä täydellistää maustamalla vähän jollain, esim.
- tilkalla vahvaa kahvia tai pienellä määrällä pikakahvijauhetta (kahvi ei varsinaisesti maistu, korostaa vaan suklaan makua)
- appelsiinilla, esim. appelsiinimehulla, appelsiininkuorella tai appelsiiniliköörillä
- jollain kirsikka-asialla (esim. sokeriliemeen säilöttyjen hapankirsikoiden liemellä, kuten minä)
- vaniljalla
- inkiväärillä
- chilillä
Heti tekemisen jälkeen mousse on pehmeää, viilentämällä siitä saa jäykempää.
