Porkkanasosekeitto

Tein helppoa ruokaa aineksista, joita kaapista löytyi. Hyvää tuli.

Ainekset

½ kg porkkanoita
pala juuriselleriä
peruna
½ dl punaisia linssejä
kuivattua purjoa
kuivattua palsternakkaa
1 l vettä
kasvisliemijauhetta
kirveliä
raastettua inkivääriä
2,5 dl kolmen juuston ruokakermaa

Valmistus

Kuumenna vesi ja lisää juurekset kuorittuina ja pilkottuina. Sekaan myös kuivatut kasvikset ,  huuhdotut linssit, kasvisliemi ja kirveli.
Keitä kypsäksi.
Hurauta soseeksi ja lisää juustokerma tai jotain korvaavaa, esim. sulate- tai tuorejuustoa tai jonkinlaista kermaa.
Raasta sekaan vielä inkivääriä. Maistele ja mausta lisää, jos tarpeen.

Toisaan lisäys:
* Vegaaninen, jos kerman korvaa sopivalla kasvisvalmisteella. Esim. kaurakermaa vois kokeilla.