Siipan 50-vuotispiknikkiruokia. Ohje ehkä Me Naisista.
1 prk (400g) käyttövalmiita kikherneitä
1/2 ruukkua korianteria
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1/2 dl vettä
(pinnalle 1 rkl seesaminsiemeniä, oliiviöljyä)
* Valuta ja huuhtele kikherneet.
* Mönssää ainekset sauva- tai tehosekoittimella tms tai vaikka survimella.
* Jos haluat, paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla ja ripottele hummuksen päälle niitä ja lorauta oliiviöljyä. Itsehän jätin tämmöiset pois, taisin kyllä lisätä sitä öljyä hummuksen sekaan, koska pitäähän rasvaa olla.
Näytetään tekstit, joissa on tunniste siemenet. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste siemenet. Näytä kaikki tekstit
sunnuntai 2. marraskuuta 2014
sunnuntai 27. toukokuuta 2012
Perulainen perunasalaatti
Tämä ei ole oma ohjeeni, vaan olen napannut sen Valittujen Palojen keittokirjasta Ruokavuosi. Tästä kirjasta isosiskoni on sitä mieltä, ettei muuta keittokirjaa tarvitsekaan, jos sen omistaa. Näin mainoksena, kun kerran plagiointia harrastan.
Vähän tietenkin olen ohjetta muunnellut.
Ainekset:
5-6 keskikokoista perunaa
3 munaa
2-3 dl raejuustoa
n. ½dl kermaa
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
½ tl chilipippuria tai itse käytin unkarilaista paprikajauhetta
2 rkl hyvää öljyä
1 iso punasipuli
Koristeeksi:
hyviä oliiveja
punasipulirenkaita
sitruunalohkoja
Keitä perunat ja kuori.
Keitä munat koviksi. Kuori ne ja leikkaa lohkoiksi.
Poista keltuaiset ja hienonna ne haarukalla. Sekoita joukkoon kerma, raejuusto, sitruunanmehu, suola ja chili- tai paprikajauhe. Lisää öljy.
Kuori ja hienonna sipuli (leikkaa siitä ensin koristeviipaleet salaatin pinnalle). sSekoita massaan.
Leikkele perunat laakeaan astiaan lohkoiksi tai isohkoiksi paloiksi. Lado ne laakeaan astiaan. Levitä juusto-sipulimassa perunoitten päälle.
Koristele munanvalkuaislohkoilla, sipulirenkailla, oliiveilla, ja sitruunan lohkoilla.
Tarjoile salaatti kylmänä.
Todella hyvä ruoka vaikka piknikille.
Kokeilla voisi vielä lipstikkaa mausteeksi. Ja tietenkin kaikenlaisia siemeniä voisi lisätä.
Vähän tietenkin olen ohjetta muunnellut.
Ainekset:
5-6 keskikokoista perunaa
3 munaa
2-3 dl raejuustoa
n. ½dl kermaa
1 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
½ tl chilipippuria tai itse käytin unkarilaista paprikajauhetta
2 rkl hyvää öljyä
1 iso punasipuli
Koristeeksi:
hyviä oliiveja
punasipulirenkaita
sitruunalohkoja
Keitä perunat ja kuori.
Keitä munat koviksi. Kuori ne ja leikkaa lohkoiksi.
Poista keltuaiset ja hienonna ne haarukalla. Sekoita joukkoon kerma, raejuusto, sitruunanmehu, suola ja chili- tai paprikajauhe. Lisää öljy.
Kuori ja hienonna sipuli (leikkaa siitä ensin koristeviipaleet salaatin pinnalle). sSekoita massaan.
Leikkele perunat laakeaan astiaan lohkoiksi tai isohkoiksi paloiksi. Lado ne laakeaan astiaan. Levitä juusto-sipulimassa perunoitten päälle.
Koristele munanvalkuaislohkoilla, sipulirenkailla, oliiveilla, ja sitruunan lohkoilla.
Tarjoile salaatti kylmänä.
Todella hyvä ruoka vaikka piknikille.
Kokeilla voisi vielä lipstikkaa mausteeksi. Ja tietenkin kaikenlaisia siemeniä voisi lisätä.
torstai 8. maaliskuuta 2012
Maa-artisokkakeitto
Riittää kolmelle-neljälle hengelle (luulisin. Olen syönyt siitä vasta kerran, mutta riittää vielä ainakin kahdeksi päiväksi)
Ainekset:
n. litra vettä
½ kg maa-artisokkia
1 peruna
1 porkkana
1 palsternakka
pala selleriä
(kasvisliemikuutio)
laakerinlehti
lipstikkaa (jos on)
(yrttisuolaa)
muutama myllynkierähdys mustapippuria
Pese maa-artisokat huolella. Paloitteleo niitä vähän.
Kuori ja paloittele muut juurekset.
Laita kaikki ainekset kiehuvaan veteen.
Veden määrä ei ole tarkka, joten voit laittaa ensin vaikka vähemmän ja lisätä, jos tarpeen. Sitä pitäisi olla niin, että peittää juurekset.
Lisättävä vesi kannattaa kuumentaa vedenkeittimessä ennen sekaan kaatamista. Ei keitos jäähdy turhaan.
Makuasia on, haluatko lisätä liemikuution vai maustaa muuten keittoa riittävästi.
Kun kasvit ovat kypsät, poista laakerinlehti. Soseuta keitto. Maista ja mausta.
Lisukkeeksi sopii hyvin raejuusto ja erilaiset siemenet.
Ainahan voi käyttää smetanaakin.
Vaihteluksi voi lisätä sulatejuustoa. Taidankin tehdä niin, kun huomenna lämmitän sitä.
Toisaan lisäys:
* Tällaisena vegaaninen, kunhan lisukkeetkin on vegaanisia. Ei siis raejuustoa, smetanaa tai muita maitotuotteita.
Ainekset:
n. litra vettä
½ kg maa-artisokkia
1 peruna
1 porkkana
1 palsternakka
pala selleriä
(kasvisliemikuutio)
laakerinlehti
lipstikkaa (jos on)
(yrttisuolaa)
muutama myllynkierähdys mustapippuria
Pese maa-artisokat huolella. Paloitteleo niitä vähän.
Kuori ja paloittele muut juurekset.
Laita kaikki ainekset kiehuvaan veteen.
Veden määrä ei ole tarkka, joten voit laittaa ensin vaikka vähemmän ja lisätä, jos tarpeen. Sitä pitäisi olla niin, että peittää juurekset.
Lisättävä vesi kannattaa kuumentaa vedenkeittimessä ennen sekaan kaatamista. Ei keitos jäähdy turhaan.
Makuasia on, haluatko lisätä liemikuution vai maustaa muuten keittoa riittävästi.
Kun kasvit ovat kypsät, poista laakerinlehti. Soseuta keitto. Maista ja mausta.
Lisukkeeksi sopii hyvin raejuusto ja erilaiset siemenet.
Ainahan voi käyttää smetanaakin.
Vaihteluksi voi lisätä sulatejuustoa. Taidankin tehdä niin, kun huomenna lämmitän sitä.
Toisaan lisäys:
* Tällaisena vegaaninen, kunhan lisukkeetkin on vegaanisia. Ei siis raejuustoa, smetanaa tai muita maitotuotteita.
sunnuntai 20. marraskuuta 2011
Saaran puuro
Perus aamiaispuuro (esim. klo 13 nautittavaksi). Ovat kehuneet.
1 annos:
2,5 - 3 dl vettä
0,5 dl kaurahiutaleita
0,25 dl ruishiutaleita
0,15 dl tattarihiutaleita
0,10 dl leseitä
0,5 rkl soijajauhoa
vähän suolaa
1 rkl auringonkukansiemeniä
* Laita vesi kattilaan, saa olla kylmää tai sit voi laittaa termarista eilispäivänä keitetyt lämpimäks jäähtyneet vedet, joista ei enää sais kuumaa juomaa kuitenkaan. Kattila levylle ja levy täysille.
* Mittaa sekaan hiutaleet ja leseet. NO ÄLÄ NY NOIN TARKKAAN MITTAA. Otat mitan (yhteen annokseen desi), heität sinne noin puolet kauraryynejä ja neljänneksen ruisryynejä ja loput muita. Nää siis kattilaan veteen ja sekotat.
* Kattilaan kansi päälle, vahdi ja sekoittele, kiehauta. Sekoita ja laita levy ykköselle. Kansi takas päälle, mutta älä anna tietoisuutesi täysin herpaantua, puuro voi huonolla tuurilla kiehua vielä yli (jos kattila on pieni). Sekoittele välillä tarpeen mukaan. Muutaman minuutin päästä laita levy nollaan ja jätä puuro hautumaan hetkeks.
* Kun puuro vaikuttaa riittävän valmiilta, lisää loput aineet ja sekoita. Nauti haluamillasi lisäkkeillä. Itsellenihän se tarkoittaa kunnon lohmoa voita. Marjat, hillo tai mustikkasoppa olis terveellisempiä (ja vegaanisia), mutta mä tarviin energiaaaa ja rasvaaaa.
1 annos:
2,5 - 3 dl vettä
0,5 dl kaurahiutaleita
0,25 dl ruishiutaleita
0,15 dl tattarihiutaleita
0,10 dl leseitä
0,5 rkl soijajauhoa
vähän suolaa
1 rkl auringonkukansiemeniä
* Laita vesi kattilaan, saa olla kylmää tai sit voi laittaa termarista eilispäivänä keitetyt lämpimäks jäähtyneet vedet, joista ei enää sais kuumaa juomaa kuitenkaan. Kattila levylle ja levy täysille.
* Mittaa sekaan hiutaleet ja leseet. NO ÄLÄ NY NOIN TARKKAAN MITTAA. Otat mitan (yhteen annokseen desi), heität sinne noin puolet kauraryynejä ja neljänneksen ruisryynejä ja loput muita. Nää siis kattilaan veteen ja sekotat.
* Kattilaan kansi päälle, vahdi ja sekoittele, kiehauta. Sekoita ja laita levy ykköselle. Kansi takas päälle, mutta älä anna tietoisuutesi täysin herpaantua, puuro voi huonolla tuurilla kiehua vielä yli (jos kattila on pieni). Sekoittele välillä tarpeen mukaan. Muutaman minuutin päästä laita levy nollaan ja jätä puuro hautumaan hetkeks.
* Kun puuro vaikuttaa riittävän valmiilta, lisää loput aineet ja sekoita. Nauti haluamillasi lisäkkeillä. Itsellenihän se tarkoittaa kunnon lohmoa voita. Marjat, hillo tai mustikkasoppa olis terveellisempiä (ja vegaanisia), mutta mä tarviin energiaaaa ja rasvaaaa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)